O Rybach

Author: Jakub Mikołajczak
Publisher: Full Meal
Size: 20x28cm
Publication date: 2016
Language: Polish
Pages: 144
Cover: hardcover
ISBN: 978-83-939782-8-1
69.00 PLN
Ryby i kultura – tak można podsumować naszą nową książkę. Poza 40 przepisami
 na rybne dania stworzonymi przez Jakuba Mikołajczaka jest tu też sporo do poczytania. Zapalony wędkarz Olin Gutowski pisze o atrakcjach Wybrzeża. Profesor Jarosław Dumanowski przybliża historię ryb w polskiej kuchni. Krytyk architektury Grzegorz Piątek skupia się na gdyńskim modernizmie. Monika Brzywczy pisze o zwyczajach rybaków i historii gdyńskiej rodziny. Z „O rybach” dowiecie się też, jak odpowiedzialnie kupować ryby, które można jeść i podać bez szkody dla środowiska. Wszystkie zdjęcia w książce zostały wykonane przez Krzysztofa Kozanowskiego, potrawy stylizowała Renata Prandota-Prandecka, za projekt książki jest odpowiedzialna Magdalena Piwowar.