Usta #17

Publication date: Spring 2018
Language: Polish
Pages: 152
Cover: Soft
ISSN: 2353-401X
Availability: 19
25.00 PLN
Nowe, świeże, soczyste – wiosenne USTA już w sprzedaży! Niecierpliwie czekaliśmy na koniec zimy, na to, by rośliny puściły pierwsze pędy. W tym numerze interesuje nas rozwój. Możliwość zmiany, ewolucji. Tak bardzo potrzebna nam do tego, by mieć radość z życia, by się nim interesować. Podpytujemy tych, którzy rozwijają się intensywnie zawodowo, jak to robią. O ich patenty na pogodzenie pracy i dobrego życia osobistego. Elenę Arzak, szefową kuchni trzygwiazdkowej restauracji Arzak, złapaliśmy na Madrid Fusión. Udzieliła nam wywiadu i ujęła stwierdzeniem, że gdyby nie porażki, nie mielibyśmy motywacji, by coś w naszym życiu zmieniać. Z Garimą Arorą, Hinduską, która miała być dziennikarką, a jest przyszłością fine diningu w Azji rozmawiamy o jej autorskiej restauracji – Gaa w Bangkoku. Czasem, żeby zrozumieć siebie, trzeba cofnąć się w czasie, złapać dystans, a może przeżyć swoje życie jeszcze raz? Jak bohaterowie „Jak zawsze” Zygmunta Miłoszewskiego. Z jednym z najzdolniejszych pisarzy młodego pokolenia rozmawiamy o pamięci społecznej, mieszaniu pomidorówki i feminizmie. Możecie pogotować z naszymi ulubionymi szefami kuchni, którzy przysiadają na chwilę z ulgą, że to już koniec zimy. Specjalnie dla Was przygotowali przepisy z nowalijkami. Spragnieni wiosennych pastelowych kolorów wybraliśmy drobiazgi na poprawę humoru, by tej wiosny udało Wam się, tak jak duetowi Bompas & Parr, zaczarować rzeczywistość. Skoczcie też z nami na wiosenne wagary do Bangkoku. Przewodnik będziemy od tego numeru publikować w formie odrębnej książeczki – tak byście mogli bez problemu zabrać go w drogę.